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BUFFET CATERING

Desayuno

Almuerzo y cena

Postres

Toast Barcelona Catering nació de la pasión por la gastronomía y la salud. Sólo hacemos comida que queremos comer: alimentos deliciosos y puros que son buenos para ti, elaborados con los mejores ingredientes del Mediterráneo y realzados con sabores asiáticos. Nuestra carta es diversa, colorida y satisfactoria para cualquier tipo de comensal, tanto si le gusta la comida sana como si no. Y si eres vegano, vegetariano o estás en una dieta keto, tenemos un menú para ti que te prometemos no te decepcionará. Estos son nuestros servicios de catering: catering para oficinas, catering para eventos, catering para bodas, lunch boxes, picoteo, buffet y coffee breaks. 

 

Descubra nuestros menús de temporada a continuación o contáctenos directamente con tu solicitud

Servicio de catering

Catering para dietas especiales

Es muy importante para nosotros que cada uno de tus invitados pueda disfrutar al máximo de sus platos. Con las alergias, las intolerancias alimentarias y los cuidados de salud en aumento, cubrimos la mayoría de las necesidades de dietas especiales. Estos incluyen: vegano, vegetariano, halal y la dieta keto. Nuestro menú indicado arriba incluye algunos de los platos que hemos desarrollado para esas dietas específicas, pero las opciones son diversas y emocionantes. En nuestras cocinas mejoramos continuamente nuestros menús de catering, así que simplemente pídanos tus deseos específicos de catering y nos pondremos en contacto con nuestras últimas ofertas de catering. 

 

Menu almuerzo y cena

APERITIVOS

- Todos nuestros aperitivos son servidos con una variedad de panes artesanales al lado -

Tostadas con berenjena Japonesa ahumado, caramelizada de miso

Tostadas con jaca especiado y 'yogur con menta' (V)

Tostadas con salmón tirado y crema de cava

Tostadas con trucha y crema de hinojo

Tostadas con salmón ahumado y crema de cítricos

Salsa de remolacha, perejil y almendras (V)

Humus clásico (V)

Humus de Pimenton picante y feta

Humus de alubias (V)

Tomates jugosos y berros con salsa de tomate seco (V)

Carpaccio de zucchini y salmón ahumado

Berenjena glaseada de naranja y tahini con pesto de pistacho (V)

ENSALADAS

Ensalada de mostaza, uvas y brotes

Ensalada dulce y salada con quinoa y frutos secos mixtos (V)

Ensalada de pesto de nueces y arroz (V)

Ensalada de cuscus con almendras tostadas, feta y naranja

Ensalada Rusa 'Rosa'

PRINCIPALES

Mejillones cocinados en caldo de verduras frescas y cava

Pisto (V)

Rigatoni al tomate

Verduras horneadas con 5 hierbas (V)

Olla de verduras con hierbas aromáticas y estofado de garbanzos

 

LADOS

 

Arroz basmati preparado en caldo de coco y hierba limón (V)

Arroz basmati "dorado" - ligeramente condimentado (V)

Boniato al estilo 'BBQ'(V)

Patatas talladas horneadas con romero (V)

Crema de patatas

POSTRES

- Ver abajo -

(V) = Vegano

 

Menu desayuno

TABLAS PARA COMPARTIR

 

Mezcla catalana 

Frutos secos mixtos, aceitunas catalanas, una variedad de quesos catalanes curados y mermelada en el lado

 

Bayas y queso 

Bayas, frutos secos, frutos secos mixtos, palitos de Grissini y una variedad de quesos suaves

 

Detox salada y dulce

Uvas, bayas, piñas a la parrilla y salsa de chocolate negro vegana (sin azúcar), rábanos, verduras frescas mixtas, espárragos a la parrilla, remolacha y crema de almendras

 

Panes y salsas mediterráneas

Mordiscos de focaccia, rodajas de baguette, crema de remolacha y almendras, y humus de feta con especias de pimentón

 

Trío de tapenades

Una variedad de quesos y palitos con tapenade de aceitunas negras, tapenade de tomates secos y tapenade de alcachofas

 

DULCE

 

Barras de energía

Barras energéticas recién hechas con avena tostada, coco, avellana y pasta de dátiles (vegano)

 

Muffins de zanahoria 

Muffins de zanahoria con jengibre, nuez moscada y canela. Endulzados con panela (sin azúcares refinadas y vegana)

 

Smoothie bol de bayas

Grueso y cremoso tazón de batidos de leche y bayas, cubierto con avena tostada, bayas mixtas, nueces mixtas y coco (sin azúcares refinadas)

Smoothie bol de chocolate

Grueso y cremoso tazón de batidos de leche, dátiles y cacao crudo Holandesa (sin azúcar), cubierto con granola casera, almendras y bayas de goji (sin azúcares refinadas)

 

SALADA

 

Wraps de desayuno integrales con crema de espinacas y champiñones

Wraps integrales rellenos de crema de espinacas y champiñones a base de coco, hierbas frescas y col rizada al horno con especias suaves. 

 

Ensalada de desayuno 'clean & green'

Una abundante y refrescante ensalada de desayuno con hojas verdes frescas, espinacas, granada, rodajas de pera, avellana, remolacha tostada, almendras y apio. Servida con un aderezo de aceite de oliva naranja

 

Tostadas de salmón ahumado y pistacho

Tostadas artesanales con crema de pistacho, salmón ahumado y pistacho 'crumble'

 

Tostadas de la señora rosa

Crema de remolacha fresca, brotes de alfalfa, aceite de oliva extra virgen y almendras tostadas

 

Tostadas de trucha e hinojo

Trucha con crema ligera, hinojo y hierbas frescas en tostadas crujientes

 

Postres

TODOS NUESTROS POSTRES SON VEGANOS, PERFECTAMENTE DULCES (PERO NO DEMASIADO DULCES) SIN AZÚCARES REFINADOS, Y DISPONIBLES EN TAMAÑO DE BOCADO O TAMAÑO ESTÁNDAR DE POSTRE

 

 

 

ESPECIALIDADES

Pastel de coco, café y dátiles

Cremoso y crujiente pastel de coco y dátiles hecho de coco, espresso, una base de masa casera y pasta de dátiles

Muffins de zanahoria con especias Chai

Muffins de zanahoria con jengibre, canela, nuez moscada y pimienta rosa. Endulzados con panela

Café "creme-bulee

Cremosa crema vegana de tofu sedoso y almendras. Aromatizada con café expreso y Panela 

A BASE DE CHOCOLATE

Fudge de chocolate y tahini

Intenso fudge de chocolate negro con tahini. Endulzado con dátiles

Brownie de cacao holandés

Brownie horneado hecho de cacao holandés crudo, coco y panela

Texturas de chocolate

Suaves, crujientes y densas texturas de chocolate en un decadente pastel

Pistacho de chocolate con naranja 

Similar a la versión vegana de las 'Reeses', hecho con crema de pistacho y sabores de naranja

A BASE DE FRUTAS

'Cheesecake' de Limón

Cremoso pastel de queso vegana de tofu, dátiles y coco. Aromatizado con zumo y cáscara de limón (keto friendly)

'Cheesecake' de arándanos

Cremoso pastel de queso vegana de tofu, dátiles y coco. Aromatizado con bayas frescas

'Cheesecake' de frambuesa

Cremoso pastel de queso vegana de tofu, dátiles y coco. Aromatizado con frambuesas frescas (keto friendly)

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